Events

USA: History of Corn Syrup Addiction-Economic and political context

The current prevalence of high-fructose corn syrup (HFCS) in the US food industry is the result of a chain of events that intertwines scientific discoveries, agricultural policy, and geopolitical challenges.

In the 1970s, Japanese researchers developed a method to produce fructose from corn starch, paving the way for the production of HFCS, an inexpensive sugar substitute. This development coincided with changes in American agricultural policy: Secretary of Agriculture Earl Butz abolished the previous subsidy system and encouraged farmers to grow corn en masse. The result was its overproduction.

During this period, American agricultural products found a major external buyer — the Soviet Union, which was experiencing a shortage of grain. In 1972, the USSR bought more than a quarter of the entire U.S. corn crop, which led to a triple increase in grain prices. However, after the outbreak of military operations in Afghanistan and the subsequent embargo on grain exports imposed by the administration of President Jimmy Carter in 1979, excess corn volumes collapsed prices in the domestic market.

This opened a wide path for the spread of HFCS: it turned out to be much cheaper than traditional cane sugar. In the early 1980s, major manufacturers of beverages and food products began to introduce corn syrup in large quantities in recipes. In order to maintain HFCS ' competitive advantages, legislation was passed in 1981 that restricted sugar imports, which ensured stable demand for the domestic product.

Over the following decades, HFCS became an integral part of the American food system and became an economically and politically significant ingredient. Its widespread use is due not only to the cost price, but also to large-scale support from lobbying groups representing the interests of agricultural producers and the food industry.

Today in the United States, the discussion about the dangers of corn syrup is once again heating up. One of the presidential contenders, Robert F. Kennedy Jr., is in favor of a complete ban on HFCS, raising the question not only of the health of the nation, but also of dismantling the system that has been forming for almost half a century. The difficulty lies in the fact that corn syrup has become a symbol of an entire era of American food policy, where economic interests have repeatedly intersected with global politics.

Tags: Secrets
Maili News

Maili.uz -news portal of Uzbekistan.

Recent Posts

США: YouTube внедряет ИИ-систему автоматического контроля возраста пользователей

Американская видеоплатформа YouTube запустила в США систему интеллектуального контроля возраста, ориентированную на повышение уровня защиты несовершеннолетних пользователей. Новый механизм работает…

6 hours ago

США: ИИ-платформа Grok от xAI запускает генерацию видео по тексту с озвучкой

Американская компания xAI, основанная Илоном Маском, официально анонсировала расширение функционала искусственного интеллекта Grok. Новая функция под названием Imagine позволит пользователям…

6 hours ago

США: Microsoft признала проблемы со стабильностью Windows 11 после обновлений 2025 года

Корпорация Microsoft официально подтвердила наличие технических сбоев в работе операционной системы Windows 11 версии 24H2, вызванных серией обязательных накопительных обновлений,…

6 hours ago

США: Neuralink начала имплантацию нейрочипов с потенциалом восстановления слуха, зрения и контроля приступов

Американская компания Neuralink, работающая в сфере нейротехнологий, приступила к имплантации мозговых чипов нового поколения, которые, по заявлениям разработчиков, способны восстанавливать…

6 hours ago

Китай: Xiaomi готовит флагманский смартфон с камерой Leica и процессором Snapdragon 8 Elite Gen 2

Китайская технологическая компания Xiaomi завершает подготовку к выпуску нового флагманского смартфона — Xiaomi 16 Pro Max. Устройство станет ключевым представителем…

7 hours ago

США: представлено офлайн-приложение Bitchat для обмена сообщениями без интернета и номеров

В App Store стало доступно новое приложение для защищённого обмена сообщениями через Bluetooth, ориентированное на пользователей, предпочитающих приватность и автономность.…

7 hours ago